क्या अंडे ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन में उच्च हैं?
Mar 05, 2025
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अंडों को व्यापक रूप से एक पौष्टिक भोजन के रूप में मान्यता प्राप्त है, प्रोटीन, विटामिन और स्वस्थ वसा से समृद्ध। लेकिन उनके प्रसिद्ध लाभों से परे, वे आंखों के स्वास्थ्य के लिए आवश्यक ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन-टू-शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट भी शामिल हैं। बहुत से लोग इन कैरोटीनॉयड को हरी पत्तेदार सब्जियों के साथ जोड़ते हैं, लेकिन अंडे में पाई जाने वाली राशि कितनी महत्वपूर्ण है? आइए इसे कई प्रमुख प्रश्नों के माध्यम से विस्तार से देखें।
ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन क्या हैं, और वे महत्वपूर्ण क्यों हैं?
luteinऔरज़ियाक्सैंथिनपीले-नारंगी कैरोटीनॉयड हैं जो बीटा-कैरोटीन के रूप में एक ही एंटीऑक्सिडेंट परिवार से संबंधित हैं। वे नेत्र स्वास्थ्य पर अपने मजबूत सुरक्षात्मक प्रभावों के लिए जाने जाते हैं। ये यौगिक मैक्युला में जमा होते हैं, एक छोटे से, रेटिना का मध्य भाग तेज दृष्टि के लिए जिम्मेदार और प्राकृतिक फिल्टर के रूप में कार्य करता है जो हानिकारक नीले प्रकाश को अवरुद्ध करता है।
कई वैज्ञानिक अध्ययनों ने उच्च ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन सेवन को जोड़ा है:
उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन (एएमडी) का जोखिम कम:पुराने वयस्कों में दृष्टि हानि का एक प्रमुख कारण।
मोतियाबिंद की कम संभावना:ये कैरोटीनॉयड ऑक्सीडेटिव तनाव को रोकने में मदद करते हैं जो आंख के लेंस के बादल में योगदान देता है।
बेहतर दृश्य विपरीत और तीक्ष्णता:उन लोगों के लिए फायदेमंद जो स्क्रीन के सामने या उज्ज्वल वातावरण में लंबे समय तक बिताते हैं।
कुछ अन्य एंटीऑक्सिडेंट के विपरीत, ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन हैंशरीर द्वारा उत्पादित नहीं, जिसका अर्थ है कि उन्हें आहार के माध्यम से प्राप्त किया जाना चाहिए।
क्या अंडों में ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन होते हैं?
हां, अंडों में ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन दोनों होते हैं, मुख्य रूप से जर्दी में। मुर्गियां इन कैरोटीनॉयड को अपने फ़ीड से अवशोषित करती हैं, और वे स्वाभाविक रूप से अंडे की जर्दी में जमा होते हैं। ल्यूटिन-समृद्ध सामग्री (जैसे कि मैरीगोल्ड पंखुड़ियों या मकई) में चिकन के आहार को समृद्ध, अपने अंडों में ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन सामग्री जितनी अधिक होती है।
इन एंटीऑक्सिडेंट के लिए अंडे का सेवन करने का एक महत्वपूर्ण लाभ जैवउपलब्धता है-शरीर को पोषक तत्वों को कुशलता से अवशोषित करने और उपयोग करने की क्षमता। यह अवधारणा महत्वपूर्ण है क्योंकि यह निर्धारित करता है कि शरीर भोजन में लाभकारी यौगिकों का प्रभावी ढंग से कितना प्रभावी ढंग से ले सकता है और उपयोग कर सकता है। ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन जैसे कैरोटीनॉयड के लिए जैवउपलब्धता विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, जो वसा में घुलनशील पोषक तत्व हैं। इसका मतलब यह है कि इन एंटीऑक्सिडेंट को ठीक से अवशोषित करने के लिए शरीर के लिए आहार वसा की उपस्थिति आवश्यक है।
ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन के पौधे-आधारित स्रोतों के विपरीत, जैसे कि पत्तेदार साग, जिन्हें इष्टतम अवशोषण के लिए अतिरिक्त वसा की आवश्यकता होती है, अंडे स्वाभाविक रूप से स्वस्थ वसा होते हैं, मुख्य रूप से जर्दी में। ये वसा ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन के पाचन और अवशोषण को सुविधाजनक बनाने में मदद करते हैं, यह सुनिश्चित करते हुए कि शरीर इन मूल्यवान एंटीऑक्सिडेंट में से सबसे अधिक बना सकता है। जब अन्य वसा के साथ सेवन किया जाता है, जैसे कि एवोकैडो या जैतून के तेल के साथ सलाद में, इन कैरोटीनॉयड्स के अवशोषण को और बढ़ाया जा सकता है, लेकिन अंडे पहले से ही कुशल पोषक तत्वों के उत्थान का समर्थन करने के लिए आवश्यक वसा प्रदान करते हैं।
यह जैवउपलब्धता विशेष रूप से उन व्यक्तियों के लिए फायदेमंद है जो ध्यान से पेयरिंग फूड्स के बारे में चिंता करने की आवश्यकता के बिना आंख-सुरक्षात्मक एंटीऑक्सिडेंट के अपने सेवन को अधिकतम करने के लिए देख रहे हैं। अंडे में वसा सामग्री अनिवार्य रूप से शरीर के लिए ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन को अवशोषित करने और उपयोग करने के लिए आसान बनाती है। नतीजतन, अंडे इन आवश्यक पोषक तत्वों के एक अत्यधिक प्रभावी और सुविधाजनक स्रोत के रूप में काम करते हैं, जो आंखों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने और धब्बेदार अध: पतन जैसे उम्र से संबंधित आंखों की स्थिति के जोखिम को कम करने के लिए एक सीधा तरीका प्रदान करते हैं।
ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन के अलावा, अंडों में अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्व भी होते हैं, जैसे कि प्रोटीन, विटामिन ए और डी, और ओमेगा -3 फैटी एसिड, जो आगे समग्र स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं। इस प्रकार, अंडे को संतुलित आहार में शामिल करना न केवल आंखों के स्वास्थ्य का समर्थन करता है, बल्कि इन पोषक तत्वों के सहक्रियात्मक प्रभावों के कारण अन्य स्वास्थ्य लाभों की एक विस्तृत श्रृंखला भी प्रदान करता है।
कितने ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन अंडे प्रदान करते हैं?
की सटीक राशिल्यूटिनऔरज़ियाक्सैंथिनअंडे में कई कारकों के आधार पर काफी भिन्न हो सकते हैं, जिनमें मुर्गी के आहार, नस्ल और अंडे का उत्पादन कैसे होता है। उदाहरण के लिए, हेन्स जो कैरोटीनॉयड युक्त अवयवों से समृद्ध आहार खिलाया जाता है, जैसे कि मैरीगोल्ड पंखुड़ियों, मकई, या अल्फाल्फा, ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन की उच्च सांद्रता के साथ अंडे का उत्पादन करेंगे। हालांकि, औसतन, शोध से पता चलता है कि एक बड़े अंडे की जर्दी में ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन के लगभग 200 से 300 माइक्रोग्राम (एमसीजी) शामिल हैं। कुछ सब्जी स्रोतों की तुलना में यह मात्रा अपेक्षाकृत मामूली है, जैसे कि पालक या केल, जिसमें इन एंटीऑक्सिडेंट की बहुत अधिक सांद्रता हो सकती है।
उदाहरण के लिए, पालक में 12, 000 mcg का ल्यूटिन और Zeaxanthin प्रति 100 ग्राम तक हो सकता है, जबकि केल में लगभग 10, 000 MCG प्रति 100 ग्राम हो सकता है। पहली नज़र में, यह सब्जियों को इन कैरोटीनॉयड के बेहतर स्रोतों की तरह लगता है। हालांकि, जब यह जैवउपलब्धता की बात आती है-इन पोषक तत्वों को अवशोषित करने और उपयोग करने के लिए शरीर की क्षमता का एक महत्वपूर्ण लाभ होता है।
अध्ययनों से पता चला है कि अंडे में पाए जाने वाले ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन प्लांट-आधारित स्रोतों जैसे पालक, केल, या अन्य पत्तेदार सागों की तुलना में तीन से चार गुना अधिक जैवउपलब्ध हैं। इसका मतलब यह है कि भले ही अंडे में इन कैरोटीनॉयड की पूर्ण मात्रा कम हो सकती है, लेकिन शरीर अवशोषित कर सकता है और उनका उपयोग बहुत अधिक कुशलता से कर सकता है। इसका प्रमुख कारण अंडे की जर्दी में वसा की प्राकृतिक उपस्थिति है, जो ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन जैसे वसा में घुलनशील पोषक तत्वों के अवशोषण को बढ़ाता है। इसके विपरीत, संयंत्र-आधारित स्रोतों को अक्सर अवशोषण को बढ़ावा देने के लिए अतिरिक्त आहार वसा (जैसे जैतून का तेल, एवोकैडो, या नट) की आवश्यकता होती है।
यह उच्च जैवउपलब्धता अंडे को अन्य वसा युक्त खाद्य पदार्थों के साथ संयोजन की जटिलताओं के बारे में चिंता करने की आवश्यकता के बिना ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन के अपने सेवन में सुधार करने के लिए अंडे को एक उत्कृष्ट विकल्प बनाती है। पोषक तत्वों के उठाव में उनकी दक्षता के कारण, अंडे आंखों के स्वास्थ्य का समर्थन करने के लिए एक व्यावहारिक और प्रभावी तरीका प्रदान करते हैं, इन आवश्यक एंटीऑक्सिडेंट के एक आसान-से-पचाने वाले स्रोत की पेशकश करते हैं, विशेष रूप से उन व्यक्तियों के लिए जो बड़ी मात्रा में पत्तेदार साग या सब्जियों का सेवन नहीं कर सकते हैं।
इस प्रकार, जबकि अंडे में ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन की मात्रा सब्जियों की तुलना में मामूली लग सकती है, उच्च जैवउपलब्धता यह सुनिश्चित करती है कि अंडे में पोषक तत्व आंखों के स्वास्थ्य पर अधिक प्रभाव डालते हैं। नियमित रूप से अंडों को आहार में शामिल करके, व्यक्ति अभी भी महत्वपूर्ण नेत्र-सुरक्षात्मक लाभ प्राप्त कर सकते हैं, जिससे अंडे एक संतुलित, स्वास्थ्य-सचेत खाने की योजना के लिए एक मूल्यवान अतिरिक्त बन जाते हैं।
अंडे अन्य ल्यूटिन युक्त खाद्य पदार्थों की तुलना कैसे करते हैं?
एक ल्यूटिन-समृद्ध आहार में अंडों की भूमिका को बेहतर ढंग से समझने के लिए, आइए उनकी तुलना अन्य सामान्य स्रोतों से करें:
जबकि केल और पालक ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन में समृद्ध हैं, वे अंडे की तुलना में इन कैरोटीनॉयड की काफी अधिक मात्रा प्रदान करते हैं, शरीर इन पोषक तत्वों को अपनी वसा सामग्री के कारण अंडों से अधिक कुशलता से अवशोषित करता है। अवशोषण दक्षता में इस अंतर को कई वैज्ञानिक अध्ययनों में उजागर किया गया है, जिसमें दिखाया गया है कि अंडे से ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन की जैवउपलब्धता पौधे-आधारित स्रोतों से बहुत बेहतर है, भले ही कैरोटेनॉइड की कुल मात्रा अंडे में कम हो।
अंडे से इस बेहतर अवशोषण में योगदान देने वाला एक प्रमुख कारक उनकी प्राकृतिक वसा सामग्री है। जैसा कि ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन दोनों वसा-घुलनशील एंटीऑक्सिडेंट हैं, उन्हें शरीर द्वारा वसा को ठीक से अवशोषित करने की आवश्यकता होती है। अंडे की जर्दी में वसा एक वाहक के रूप में स्वस्थ रूप से स्वस्थ असंतृप्त वसा-सेवा करता है, जिससे पाचन तंत्र के लिए इन कैरोटीनॉयड को रक्तप्रवाह में अवशोषित करना आसान हो जाता है। इसके विपरीत, जबकि पत्तेदार साग जैसे कि केल और पालक में बड़ी मात्रा में ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन होते हैं, इन कैरोटीनॉयड की जैवउपलब्धता कम होती है क्योंकि पौधे-आधारित स्रोतों को अक्सर अवशोषण में सहायता के लिए अतिरिक्त आहार वसा के अतिरिक्त की आवश्यकता होती है।
अनुसंधान से पता चला है कि सिर्फ एक अंडे का सेवन करने से पालक या केल जैसे पौधे के स्रोतों से ल्यूटिन की समान मात्रा का सेवन करने की तुलना में रक्त ल्यूटिन के स्तर को 50% अधिक प्रभावी ढंग से बढ़ा सकता है। यह एक महत्वपूर्ण खोज है, क्योंकि यह बताता है कि अंडे रक्त में ल्यूटिन के स्तर को बढ़ावा देने के लिए एक अधिक प्रभावी और कुशल तरीका हो सकता है, जो आंखों के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। अंडे से इन एंटीऑक्सिडेंट को अधिक आसानी से अवशोषित करने की शरीर की क्षमता का मतलब है कि पौधे के स्रोतों की तुलना में समान या बेहतर प्रभाव प्राप्त करने के लिए कम भोजन की आवश्यकता हो सकती है।
इसके अतिरिक्त, अंडे में ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन की उच्च जैवउपलब्धता रेटिना में इन एंटीऑक्सिडेंट के इष्टतम स्तर को बनाए रखने के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है, जहां वे मकोला में सुरक्षात्मक परतें जमा करते हैं और आंख का एक प्रमुख क्षेत्र बनाते हैं। रेटिना में उच्च ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन का स्तर उम्र से संबंधित मैक्यूलर अध: पतन (एएमडी) और अन्य दृष्टि समस्याओं से बचाने में मदद कर सकता है, यह सुनिश्चित करते हुए कि आंखें ऑक्सीडेटिव क्षति और हानिकारक नीले प्रकाश जोखिम के खिलाफ अच्छी तरह से संरक्षित हैं।
अंडों से अवशोषण की इस बढ़ी हुई दक्षता में उन व्यक्तियों के लिए भी व्यावहारिक निहितार्थ हैं, जिन्हें बड़ी मात्रा में सब्जियों का सेवन करने में कठिनाई हो सकती है या नियमित रूप से पर्याप्त पत्तेदार साग को अपने आहार में शामिल नहीं कर सकते हैं। इन व्यक्तियों के लिए, अंडे ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन का एक सुविधाजनक, अत्यधिक जैवउपलब्ध स्रोत प्रदान करते हैं, जो व्यापक भोजन की योजना की आवश्यकता के बिना आंखों के स्वास्थ्य का समर्थन करते हैं या अतिरिक्त वसा के साथ जोड़ी बनाते हैं।
सारांश में, जबकि केल और पालक ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन की उच्च मात्रा प्रदान करते हैं, अंडे से इन एंटीऑक्सिडेंट की जैवउपलब्धता बहुत अधिक है, जिसका अर्थ है कि शरीर उन्हें बहुत अधिक कुशलता से अवशोषित और उपयोग कर सकता है। अध्ययनों से पता चलता है कि अंडे खाने से पौधे के स्रोतों की तुलना में रक्त ल्यूटिन का स्तर 50% अधिक प्रभावी ढंग से बढ़ सकता है, जिससे अंडे आंखों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने और उम्र से संबंधित आंखों की स्थिति को रोकने में एक शक्तिशाली सहयोगी बन जाते हैं।
क्या अंडे खाने से आंखों के स्वास्थ्य में सुधार हो सकता है?
कई अध्ययनों ने ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन के स्तर पर अंडे की खपत के प्रभाव की जांच की है, साथ ही साथ नेत्र स्वास्थ्य के लिए उनके संभावित लाभ भी। इन अध्ययनों ने मूल्यवान अंतर्दृष्टि प्रदान की है कि कैसे नियमित रूप से अंडे खाने से शरीर में इन एंटीऑक्सिडेंट की उपस्थिति को बढ़ा सकता है और दृष्टि के विभिन्न पहलुओं में सुधार हो सकता है, विशेष रूप से हम उम्र के रूप में।
उदाहरण के लिए, जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन में प्रकाशित एक अध्ययन ने स्वस्थ व्यक्तियों में ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन के रक्त स्तर पर पांच सप्ताह के लिए प्रति दिन एक अंडे का सेवन करने के प्रभावों की जांच की। परिणाम हड़ताली थे, यह दिखाते हुए कि दैनिक अंडे की खपत में ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन के रक्त के स्तर में काफी वृद्धि हुई, जिसमें कोलेस्ट्रॉल के स्तर में कोई वृद्धि नहीं हुई। यह एक महत्वपूर्ण खोज है क्योंकि अंडे को अक्सर उनके कोलेस्ट्रॉल की सामग्री के कारण गलत समझा जाता है, लेकिन यह अध्ययन दर्शाता है कि अंडे खाने से, यहां तक कि नियमित रूप से, जरूरी नहीं कि कोलेस्ट्रॉल के स्वास्थ्य के लिए एक जोखिम पैदा होता है, जबकि शरीर को महत्वपूर्ण एंटीऑक्सिडेंट प्रदान करता है। यह अंडे के अद्वितीय पोषण प्रोफ़ाइल पर प्रकाश डालता है, अन्य स्वास्थ्य मैट्रिक्स को नकारात्मक रूप से प्रभावित किए बिना आंखों के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए एक व्यावहारिक और प्रभावी तरीका प्रदान करता है।
इसके अतिरिक्त, नैदानिक पोषण में प्रकाशित एक अध्ययन पुराने वयस्कों और उनके अंडों की खपत पर केंद्रित है। शोध में पाया गया कि जिन व्यक्तियों ने नियमित रूप से अंडे का सेवन किया था, उनमें उच्चतर धब्बेदार पिगमेंट घनत्व था, जो कि धब्बेदार अध: पतन के खिलाफ बेहतर सुरक्षा का एक प्रमुख संकेतक है, जो पुरानी आबादी में दृष्टि हानि का एक प्रमुख कारण है। मैक्यूलर पिगमेंट, मुख्य रूप से ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन से बना है, हानिकारक नीले प्रकाश को फ़िल्टर करने और रेटिना को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। उच्च धब्बेदार पिगमेंट घनत्व उम्र से संबंधित धब्बेदार अध: पतन (एएमडी) और बेहतर समग्र नेत्र स्वास्थ्य के कम जोखिम से जुड़ा हुआ है, जिससे अंडे अपनी दृष्टि को संरक्षित करने से संबंधित पुराने वयस्कों के लिए एक उत्कृष्ट आहार जोड़ बनाते हैं।
धब्बेदार अध: पतन से बचाने के अलावा, ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन को दृष्टि के अन्य पहलुओं में भी सुधार करने के लिए दिखाया गया है। शोध से पता चलता है कि ये एंटीऑक्सिडेंट चकाचौंध संवेदनशीलता को कम करने में मदद कर सकते हैं, जिससे व्यक्तियों के लिए उज्ज्वल या कम-प्रकाश स्थितियों में देखना आसान हो जाता है। वे विपरीत संवेदनशीलता को बढ़ाने में भी योगदान करते हैं, जो रात के ड्राइविंग और स्क्रीन उपयोग जैसे कार्यों के लिए आवश्यक है। ये सुधार दैनिक गतिविधियों में ध्यान देने योग्य अंतर बना सकते हैं, विशेष रूप से पुराने वयस्कों या उन लोगों के लिए जो डिजिटल स्क्रीन के सामने महत्वपूर्ण मात्रा में समय बिताते हैं।
एक नियमित, संतुलित आहार के हिस्से के रूप में अंडे को शामिल करके, व्यक्तियों को न केवल अंडे में पाए जाने वाले ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन की उच्च जैव उपलब्धता से लाभ हो सकता है, बल्कि दृष्टि पर दीर्घकालिक सुरक्षात्मक प्रभावों से भी लाभ हो सकता है। नियमित अंडे की खपत, अन्य पौष्टिक खाद्य पदार्थों के साथ मिलकर, जीवन भर आंखों के स्वास्थ्य को संरक्षित करने और एएमडी जैसे उम्र से संबंधित नेत्र रोगों के विकास के जोखिम को कम करने में महत्वपूर्ण योगदान दे सकती है। अंडे की सुविधा, सामर्थ्य और उच्च पोषक तत्वों की सामग्री को देखते हुए, वे दृष्टि स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए एक आसान और प्रभावी आहार रणनीति का प्रतिनिधित्व करते हैं, विशेष रूप से एक जीवन शैली के हिस्से के रूप में जिसमें अन्य पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थ, व्यायाम और आंखों की देखभाल प्रथाएं भी शामिल हैं।
कुल मिलाकर, ये अध्ययन नेत्र स्वास्थ्य का समर्थन करने में ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन के महत्व को रेखांकित करते हैं और उस भूमिका को उजागर करते हैं जो अंडे को सुधारने और बनाए रखने में खेल सकते हैं। चाहे मैक्यूलर पिगमेंट घनत्व को बढ़ावा देने के लिए, विपरीत संवेदनशीलता को बढ़ाएं, या चकाचौंध को कम करें, अंडे इन शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट का एक जैव उपलब्ध और सुविधाजनक स्रोत प्रदान करते हैं जो दीर्घकालिक दृष्टि स्वास्थ्य में योगदान कर सकते हैं।
ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन लाभ के लिए आपको कितने अंडे खाना चाहिए?
जबकि अंडे ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन का एक बड़ा स्रोत हैं, उन्हें एक विविध आहार के हिस्से के रूप में सेवन किया जाना चाहिए जिसमें अन्य कैरोटीनॉयड-समृद्ध खाद्य पदार्थ शामिल हैं।
प्रति दिन एक से दो अंडे खाने से काफी वृद्धि हो सकती हैluteinऔरज़ियाक्सैंथिनस्तर।
अधिकतम लाभों के लिए, पत्तेदार साग के साथ अंडे को मिलाएं, जैसे कि पालक के साथ तले हुए अंडे या उबले हुए अंडे के साथ एक सलाद सबसे ऊपर।
कम से कम प्रसंस्करण (उबला हुआ, पोषक, या हल्के ढंग से हाथापाई) के साथ अंडे खाना पकाने से उनके ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन सामग्री को संरक्षित करने में मदद मिलती है।
यदि आहार कोलेस्ट्रॉल एक चिंता का विषय है, तो व्यक्ति अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से परामर्श कर सकते हैं कि उनकी पोषण संबंधी आवश्यकताओं के भीतर अंडे के सेवन को कैसे संतुलित किया जाए।
निष्कर्ष
हां, अंडे ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन का एक अत्यधिक जैवउपलब्ध स्रोत हैं, भले ही उनमें कुछ सब्जियों की तुलना में कम मात्रा हो। उनकी वसा सामग्री के लिए धन्यवाद, अंडे इन नेत्र-सुरक्षात्मक एंटीऑक्सिडेंट के बेहतर अवशोषण के लिए अनुमति देते हैं, जिससे उन्हें अच्छी दृष्टि बनाए रखने और उम्र से संबंधित नेत्र रोगों के जोखिम को कम करने के उद्देश्य से किसी भी आहार के लिए एक मूल्यवान अतिरिक्त हो जाता है।
इष्टतम नेत्र स्वास्थ्य के लिए, अन्य ल्यूटिन-समृद्ध खाद्य पदार्थों के साथ अंडे के संयोजन पर विचार करें और एक संतुलित, पोषक तत्व-घने आहार बनाए रखें।
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